مصانع جوز الهند والفواكه المدارية والتوابل ومنتجات الأسماك الثانوية لسيشل

تتألف سيشل من مجموعتين كبيرتين من الجزر في غرب المحيط الهندي، ويعيش معظم سكانها في الجزيرة الرئيسية ماهي. والجزر الداخلية صخرية وجبلية والجزر الخارجية منخفضة. ويقوم الاقتصاد على السياحة والصيد، ويُنتج قطاع الصيد، الذي يشمل صيد التونة الصناعي والصيد الحِرفي، منتجات ثانوية يمكن معالجتها أكثر. والمساحة الزراعية الصغيرة مخصصة أساسًا لجوز الهند والقرفة والشاي، والفاكهة والخضروات ثانوية الأهمية.

وتوحي هذه المواد بمجموعة عملية من المصانع. فيمكن تجفيف جوز الهند إلى كوبرا وعصره، أو معالجته بالطريقة الرطبة إلى حليب وزيت. ويمكن توجيه الفواكه المدارية إلى العصير أو المركّز أو تجفيفها، وتستفيد التوابل كلحاء القرفة من التجفيف المضبوط. ويمكن طهي رؤوس الأسماك وأشواكها ومخلفاتها وعصرها لاسترجاع الزيت والدقيق. وحيث تكون المساحة والأحجام محدودة، فالهدف عادةً استخدام ما يُحصد أو يُنزَّل بالفعل استخدامًا أكمل، لا بناء طاقات كبيرة جدًا.

ومن المستخدمين المرجَّحين صغار منتجي الأغذية والمشروبات، والفنادق وموردو السياحة الذين يصنعون مكوناتهم الخاصة، والشركات المرتبطة بالصيد. وحيث يكون الهواء رطبًا، يجب أن تتعامل معدات التجفيف مع هواء رطب، وتصل معدات بلد جزري بحرًا، مما يؤثر في كيفية تخطيط المشاريع وتقسيمها إلى مراحل.