انتقل إلى المحتوى الرئيسي
مجفف بالرش (مجفف رذاذي)
أنظمة التجفيف وإزالة الماء

مجفف بالرش (مجفف رذاذي)

جزء من كتالوج Kadali Africa Ventures. أرسل مادتك الخام ومنتجك المستهدف وطاقتك الإنتاجية للحصول على عرض فني. اطلب عرض سعر →

فئات المنتجات

تحدّث إلى Kadali Africa Ventures

أرسل مادتك الخام ومنتجك وطاقتك الإنتاجية للحصول على عرض فني.

تواصل مع Kadali

منتجات ذات صلة

صورة المنتج: مجفف بالرش (مجفف رذاذي)

مجفف بالرش (مجفف رذاذي)

المجفف بالرش هو المصنع الذي يُنظر فيه حين يكون لدى المعالِج سائل قابل للضخ، أو ينوي إنتاجه، مثل مستخلص نباتي أو مركّز عصير فاكهة أو معلّق مكوّنات، ويحتاج إليه في صورة مسحوق جاف يسهل تخزينه وتعبئته وشحنه. وفي التصنيع الزراعي الغذائي في أفريقيا، فإن مواد التغذية التي تقود عادةً إلى هذا السؤال هي مستخلصات الأعشاب والتوابل، ومستخلصات الكركديه والمورينجا، ومركّزات الفاكهة أو الخضروات. وهناك عدة نقاط يجب حسمها قبل تحديد حجم المجفف: كمية الماء التي يجب تبخيرها كل ساعة، ودرجات الحرارة التي يتحملها المنتج، وإمكانية إضافة مادة حاملة، والرطوبة وحجم الجسيمات اللذان يتوقعهما المشتري. ويُعرض المصنع في صورة خط متكامل، من خزان التغذية حتى المسحوق المنخول، وتُضبط كل مرحلة بعد معرفة هذه المدخلات.

غرفة التجفيف أسطوانة فوق قاعدة مخروطية، تُصنع من الفولاذ المقاوم للصدأ SS 316L أو من درجة أخرى تلائم المنتج، مع أسطح مصقولة كهربائيًا في كل موضع يلامس فيه المنتج المعدن. ويتحول السائل إلى قطرات بواسطة مرذاذ، وهو إما قرص دوّار عالي السرعة أو فوهة ضغط أو فوهة بسائلين. وتعتمد خصائص المسحوق على مادة التغذية (اللزوجة وحجم الجسيمات ومعدل التدفق) وعلى درجة حرارة هواء التجفيف ونوع المرذاذ، ولذلك يُختار المرذاذ بحسب لزوجة مادة التغذية وحجم الجسيمات المطلوب، ويُؤكَّد باختبار تجريبي. ويدخل الهواء المسخّن عبر موزّع في الأعلى، ويتحرك الهواء والقطرات في اتجاه متوازٍ أو معاكس بحسب مقدار الحرارة التي يتحملها المنتج. ويسحب الماء المتبخر من القطرة الحرارة منها فيبرّدها، والتجفيف سريع، ولذلك يمكن تجفيف كثير من المستخلصات الحساسة للحرارة دون تعريض مطوّل للحرارة؛ ومع ذلك قد تؤدي درجات حرارة الدخول الأعلى إلى اسمرار المساحيق الغنية بالسكريات أو تدهورها. وتسقط الجسيمات الجافة إلى القاعدة، ويتجه العادم، وهو لا يزال يحمل أدق المسحوق، إلى سيكلون و/أو مرشح أكياس قبل تصريفه أو إعادة تدوير جزء منه. أما مساحيق العصائر والمستخلصات الغنية بالسكريات والأحماض فدرجة حرارة التحول الزجاجي فيها منخفضة وقد تلتصق بجدار الغرفة، ولذلك تُضاف عادةً مادة حاملة أو مساعدة على التجفيف مثل المالتوديكسترين للحصول على مسحوق منساب. ويضبط وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) معدل التغذية والرذ ودرجات حرارة الهواء الداخل والخارج، ويمكن تنظيف الغرفة والسيكلون في المكان، وتمتد الأحجام من وحدات تجريبية لأعمال التركيبات إلى مجففات الإنتاج التجاري.

مدخلات المواصفات الرئيسية

منحنى التجفيف، الرطوبة المستهدفة، حدود الحرارة، الانبعاثات.

مسار العملية

مخطط عملية المجفف بالرش: تحضير مادة التغذية، تسخين الهواء، الرذ، تلامس القطرات بالهواء والتبخير، سقوط المسحوق، الفصل بالسيكلون ومرشح الأكياس، معالجة العادم، تجميع المنتج والنخل

المواصفات الفنية

نوع المصنعمصنع تجفيف بالرش: يُرَذّ سائل أو معلّق في تيار من الهواء الساخن للحصول على مسحوق
الغرفة والأجزاء الملامسةSS 316L، أو درجة أخرى تلائم المنتج؛ مصقولة كهربائيًا حيث يلامس المنتج المعدن
طريقة الرذقرص دوّار عالي السرعة، أو فوهة ضغط أو فوهة بسائلين، تُختار بحسب لزوجة مادة التغذية وحجم الجسيمات المطلوب
تدفق الهواء والمنتجاتجاه متوازٍ أو معاكس، يحدده مقدار الحرارة التي يتحملها المنتج
تسخين هواء التجفيفمسخّن بالبخار أو الزيت الحراري أو كهربائي أو يعمل بالغاز، بحسب مصدر الطاقة المتاح في الموقع
استرجاع المسحوقسيكلون و/أو مرشح أكياس يلتقطان الدقائق الناعمة التي يحملها هواء العادم
شكل الغرفةجسم أسطواني فوق قاعدة مخروطية مع تفريغ المسحوق من الأسفل
مادة التغذيةسائل أو معلّق أو مركّز؛ والمادة الحاملة أو المساعدة على التجفيف اختيارية
عوامل التحكم في حجم الجسيماتنوع المرذاذ، وسرعته أو ضغطه، ودرجة حرارة هواء التجفيف
مناولة المسحوقالتجميع من قاعدة الغرفة ومن السيكلون أو مرشح الأكياس، ثم النخل أو الغربلة
أنظمة التحكمضبط بواسطة PLC لمعدل التغذية والرذ ودرجة حرارة الهواء الداخل والخارج
التنظيفالغرفة والسيكلون مهيّآن للتنظيف في المكان
الطاقة الإنتاجيةتُحدَّد من الماء المراد تبخيره، من المجففات بالرش بمقياس تجريبي إلى وحدات تجارية أكبر
المرافقمصدر حرارة لمسخّن الهواء (بخار أو زيت حراري أو كهرباء أو غاز)، وهواء مضغوط وطاقة كهربائية

الطاقات الإنتاجية للمصنع

حجم المجففالاستخدام النموذجينوع المرذاذقدرة التبخير
بمقياس تجريبيتجارب التركيبات وخصائص الجسيماتقرص دوّار أو فوهةمنخفضة، قابلة للضبط
بمقياس إنتاجيالتصنيع التجاري للمساحيققرص دوّار أو فوهةمتوسطة إلى مرتفعة، قابلة للضبط
بمقياس إنتاجي كبيرخطوط مساحيق مستمرة ذات معدل تغذية عالٍقرص دوّار أو فوهةمرتفعة، قابلة للضبط

يتبع قطر الغرفة وقدرة المسخّن واختيار المرذاذ محتوى الماء في مادة التغذية ومعدل التبخير المطلوب. ولا يُحدَّد معدل التغذية إلا بعد معرفة مادة التغذية ومواصفات المسحوق النهائي، ويفضَّل أن يكون ذلك بعد اختبار تجريبي.

مسار العملية النموذجي

1

الاتفاق على مادة التغذية وأهداف المسحوق

قبل بناء أي شيء، تُدوَّن المواد الصلبة في مادة التغذية، واللزوجة، وحدود الحرارة، والرطوبة وحجم الجسيمات المطلوبين، ومدى قبول مادة حاملة. وتحدد هذه المدخلات المرذاذ ونمط تدفق الهواء وحجم الغرفة.

2

تحضير مادة التغذية

يُوصَل السائل أو المعلّق أو المركّز إلى المواد الصلبة واللزوجة المقصودتين ويُرشَّح أو يُنخل لحماية المرذاذ. وتُخلط مادة حاملة أو مساعدة على التجفيف حين يكون المنتج لزجًا، وتنتظر الدفعة في خزان تغذية مزوّد بتحريك.

3

تسخين هواء التجفيف

يُرشَّح الهواء المحيط ويُسخَّن في مسخّن مباشر أو غير مباشر، بالبخار أو الزيت الحراري أو الكهرباء أو الغاز بحسب التكوين، حتى يبلغ درجة حرارة الدخول المحددة، ثم يمر إلى الغرفة عبر الموزّع.

4

الرذ

تدفع مضخة مادة التغذية إلى قرص دوّار أو إلى فوهة ضغط أو فوهة بسائلين، فتحولها إلى رذاذ من قطرات دقيقة. ويُطابَق نوع المرذاذ وإعدادات تشغيله مع توزيع حجم الجسيمات الذي يحتاج إليه المشتري.

5

التجفيف في الغرفة

تلتقي القطرات بالهواء الساخن في اتجاه متوازٍ أو معاكس. وللقطرات الدقيقة مساحة سطح إجمالية كبيرة جدًا، فيغادرها الماء بسرعة وتصبح كل قطرة جسيمًا جافًا.

6

تفريغ المسحوق

تستقر الجسيمات الأثقل في القاعدة المخروطية وتُفرَّغ إلى نظام المناولة، بينما تبقى الأخف معلّقة في هواء العادم.

7

التقاط الدقائق الناعمة

يمر هواء العادم عبر سيكلون و/أو مرشح أكياس يزيل المسحوق الناعم المعلّق ويترك تيار هواء أنظف.

8

معالجة العادم

بعد الترشيح النهائي، يُصرَّف الهواء أو يُعاد جزء منه إلى العملية حيثما جرى تكوين استرجاع الحرارة.

9

النخل والتجميع

يُجمَع المسحوق من القاعدة ومن المرشح، ويُنخل لإزالة الكتل كبيرة الحجم، ثم يُرسل إلى التعبئة أو إلى مرحلة الخلط.

معدات المصنع الرئيسية

  • غرفة تجفيف بقاعدة مخروطية، من الفولاذ SS 316L ومصقولة كهربائيًا
  • المرذاذ: قرص دوّار، أو فوهة ضغط أو فوهة بسائلين
  • مسخّن هواء يعمل بالبخار أو الزيت الحراري أو الكهرباء أو الغاز
  • موزّع هواء ساخن أعلى الغرفة
  • خزان تغذية مزوّد بتحريك ومضخة تغذية
  • فاصل سيكلون
  • مرشح أكياس لاسترجاع الدقائق الناعمة
  • مروحة عادم ومجاري هواء
  • تفريغ المسحوق ونقله
  • منخل أو غربال للكتل كبيرة الحجم
  • حسّاسات لدرجة حرارة الهواء الداخل والخارج ومعدل التغذية وسرعة المرذاذ أو ضغطه
  • لوحة تحكم PLC مع تخزين الوصفات

مخرجات المصنع

مسحوق مجفف بالرشمسحوق مكتّل أو من النوع الفوري، حيثما كان التكتيل جزءًا من التكوينمسحوق ناعم مسترجع من السيكلون ومرشح الأكياس

التطبيقات

  • تحويل المستخلصات النباتية والعشبية المركّزة إلى مسحوق
  • مساحيق عصائر الفاكهة والخضروات من المركّزات، رهنًا بإجراء اختبار على مادة التغذية
  • مساحيق مكوّنات المغذيات العلاجية والمكملات الغذائية
  • مساحيق المشروبات الفورية والمنتجات الشبيهة بالألبان والنكهات
  • تغليف النكهات والعطور في مصفوفة حاملة
  • مساحيق الإنزيمات والبروبيوتيك وغيرها من المنتجات البيولوجية حيثما تسمح حدود الحرارة
  • مساحيق المواد الملوِّنة والأصباغ والمواد الكيميائية المتخصصة
  • مساحيق البروتين والمكوّنات الوظيفية

الميزات الرئيسية

  • من السائل إلى المسحوق في مرحلة واحدة

    رذ مادة التغذية وتجفيفها في الهواء الساخن في خطوة مستمرة واحدة يحوّل السائل القابل للضخ مباشرةً إلى مسحوق، دون طحن منفصل لكعكة مجففة.

  • تعرّض قصير للحرارة

    يبرّد الماء المتبخر من كل قطرة القطرةَ نفسها، ومدة التجفيف قصيرة. ويجعل ذلك الرذ عمليًا لكثير من المستخلصات الحساسة للحرارة، لكن ينبغي تأكيد الملاءمة على مادة التغذية الفعلية، لأن درجات حرارة الدخول الأعلى قد تُسمّر المساحيق الغنية بالسكريات.

  • خصائص جسيمات قابلة للتعديل

    يمكن ضبط حجم الجسيمات والكثافة الظاهرية وسلوك الانسياب عبر المرذاذ وسرعته أو ضغطه وظروف الهواء، ضمن حدود مادة التغذية.

  • إنتاج مستمر ومنتظم

    تدخل مادة التغذية ويخرج المسحوق دون توقف، وهو ما يناسب الخطوط التي تحتاج إلى إنتاج يومي منتظم بالأطنان أكثر من دورات الدفعات.

  • استرجاع الدقائق الناعمة والتحكم في الغبار

    يسترجع الفصل بالسيكلون و/أو مرشح الأكياس المسحوقَ الناعم الذي كان سيضيع مع العادم، مما يساعد على المردود وعلى التحكم في الانبعاثات معًا.

صفحات الدول لـ مجفف بالرش (مجفف رذاذي)

هذا المنتج مدرج في صفحات الدول أدناه، ولكل منها مسار استفسار خاص. وحيثما لا يكون لدى Kadali مكتب في دولة ما، تُعالَج الاستفسارات من مكتب أكرا.

منتجات ذات صلة

الأسئلة الشائعة

من ينبغي أن ينظر في المجفف بالرش، وما الذي يجب تحديده أولاً؟
المعالِجون الذين يملكون مستخلصًا سائلًا أو مركّزًا أو معلّقًا يُباع على نحو أفضل في صورة مسحوق. حدّدوا المواد الصلبة في مادة التغذية ولزوجتها، وأعلى درجة حرارة يتحملها المنتج، وما إذا كانت المادة الحاملة مقبولة، ورطوبة المسحوق وحجم جسيماته. وهذه الخيارات تشكّل المرذاذ ونمط التدفق وحجم الغرفة أكثر من أي رقم في كتالوج.
كيف يحمي زمن التجفيف القصير المستخلصات الحساسة للحرارة؟
يسحب الماء المتبخر من القطرة الحرارة منها فيبرّدها، فتبقى الجسيمة دون درجة حرارة هواء الدخول ما دامت تحتفظ بالرطوبة، ولا تقضي في الغرفة سوى وقت قصير. وتتحمل كثير من المستخلصات الحساسة للحرارة ذلك، لكن بعض المواد الفعالة قد يتدهور رغم ذلك، وقد تسمرّ المساحيق الغنية بالسكريات عند درجات حرارة دخول أعلى، ولذلك ينبغي التحقق من النتيجة باختبار على مادة التغذية الفعلية.
قرص دوّار أم فوهة: كيف يُختار المرذاذ؟
يتبع الاختيار مادة التغذية والمسحوق المطلوب. فخصائص الجسيمات تعتمد على لزوجة مادة التغذية وحجم جسيماتها ومعدل تدفقها، وعلى درجة حرارة هواء التجفيف ونوع المرذاذ، ولذلك يُختار القرص الدوّار أو الفوهة بحسب هذه العوامل ويُؤكَّد باختبار تجريبي. وأيًّا كان الاختيار، تُنخل مادة التغذية لحماية المرذاذ، ثم تُستخدم السرعة أو الضغط ودرجة حرارة الهواء لضبط حجم الجسيمات بدقة.
ما التحضير الذي تحتاج إليه مادة التغذية في المناخ الحار؟
ركّزوا السائل ورشّحوه قبل وصوله إلى المجفف، حتى لا ينسدّ المرذاذ ويقلّ الماء الذي يجب تبخيره. وتجنّبوا إبقاء مادة التغذية فترات طويلة في خزانات دافئة، وأبقوا الخزان مزوّدًا بتحريك ونظّفوه بين الدفعات، وبرّدوا مواد التغذية سريعة التلف حيثما أمكن.
ما الذي يحدد استهلاك الطاقة في المجفف بالرش؟
في المقام الأول كمية الماء التي يجب تبخيرها ودرجة حرارة هواء الدخول. فتُركَّز جميع الأغذية السائلة التي تُجفَّف تقريبًا قبل تجفيفها، لأن المبخّرات تزيل الماء في مراحله الأولى بتكلفة أقل من المجففات. ولهذا تضع خطوط كثيرة مبخّر تحت التفريغ أو، في الخدمات المستمرة الأكبر، مبخّر متعدد التأثيرات قبل المجفف. كما يؤثر وقود مسخّن الهواء، سواء كان بخارًا أو زيتًا حراريًا أو غازًا أو كهرباء، في تكلفة التشغيل.
هل يمكن تجفيف منتج لزج أو ماصّ للرطوبة بالرش؟
غالبًا، مع الحذر. فمواد التغذية الغنية بالسكريات والأحماض درجة حرارة التحول الزجاجي فيها منخفضة، ولذلك قد يلتصق المسحوق بجدار الغرفة فينخفض المردود، أو يصبح لزجًا وماصًّا للرطوبة عند التخزين. وترفع المادة الحاملة أو المساعدة على التجفيف مثل المالتوديكسترين هذه الدرجة، كما يساعد عادةً ضبط درجة حرارة الخروج والرطوبة والتعبئة المانعة للرطوبة. أما السماح بمادة حاملة في المنتج النهائي فهو قرار المشتري.
متى يُفضَّل التجفيف بالتجميد على التجفيف بالرش؟
التجفيف بالرش مستمر ويناسب السوائل التي تقبل تعرضًا قصيرًا للهواء الساخن. أما التجفيف بالتجميد فينتمي إلى طرق إزالة الماء تحت الضغط الجوي (التفريغ)، ويُنظر فيه للمواد الرقيقة حتى بالنسبة إلى حرارة قصيرة. قارنوا زمن الدورة والتكلفة لكل كيلوغرام من المنتج وخصائص المسحوق باختبار تجريبي قبل الاختيار بينهما.
ما نقاط السلامة التي تنطبق على المصانع المنتجة للمساحيق؟
يمكن للمساحيق العضوية الناعمة أن تشكّل سحبًا غبارية قابلة للانفجار في الهواء، والأغبرة الغذائية مثل السكر والتوابل والنشا من بينها. وينبغي أن يحدد تقييم لمخاطر الغبار وسائل التنفيس أو الحماية على السيكلون والمرشح، والتأريض، ومناولة الدقائق الناعمة.
ما الذي ينبغي تجهيزه للحصول على عرض فني؟
قدّموا تركيب مادة التغذية ومحتواها من المواد الصلبة ولزوجتها وميلها إلى الالتصاق، وحدود الحرارة، والرطوبة وحجم الجسيمات المستهدفين، وكمية الماء المطلوب إزالتها في الساعة أو حجم الدفعة، ومصدر الحرارة والمرافق في الموقع. واختبار صغير على مادة التغذية الخاصة بكم هو الأساس الأمتن لتحديد الحجم. وتُدرج المسارات ذات الصلة ضمن فئة أنظمة التجفيف وإزالة الماء وصفحة حلول التجفيف وإزالة الماء الصناعية، وتُعالَج المشاريع القائمة على العصير ضمن مصنع تصنيع وتركيز عصائر الفاكهة.

هل أنت مستعد لمناقشة مشروعك؟

اتصل بـ Kadali Africa Ventures أو راسلها بمادتك الخام ومنتجك المستهدف وطاقتك الإنتاجية.

احصل على عرض سعر مجاني