الزيوت العطرية والتوابل والأوليوريزين

ما ينبغي تحديده قبل طلب العرض

• المحصول والجزء النباتي (ورقة أو لحاء أو جذمور أو بذرة أو قشرة) وحالته عند وصوله إلى المقطّر أو المطحنة: طازجًا أو ذابلًا أو مجففًا
• المنتجات المراد بيعها: الزيت أو الأوليوريزين أو التوابل المطحونة أو مزيج منها، وإمكانية بيع ماء التقطير أو المادة المستنفدة
• ما يفحصه المشتري: محتوى الزيت والملف العطري، ومستوى الكركمين أو درجة الحدة، واللون، والرطوبة، والمتبقيات
• جدول الحصاد والطن الأسبوعي في الذروة، وهما يحددان التخزين والتجفيف وعدد المقطّرات
• وقودك للبخار، وماء التبريد والصرف، وإمكانية إنشاء منطقة منفصلة للمذيب القابل للاشتعال

التقطير أو الاستخلاص بالمذيبات أو خط التوابل

اختر مسار المنتج قبل المعدات. التقطير بالبخار لا يتطلب مذيبًا، ويعتمد الزيت على كثافة التحميل ومعدل البخار ومدة الدفعة؛ والمرجل المنفصل ألطف على المحصول من مقطّر يُسخَّن بالنار. أما استخلاص الأوليوريزين فيلتقط العطر والحدة واللون معًا، لكنه يتطلب مذيبًا واسترجاعًا تحت التفريغ ومنطقة خطرة. وخط التوابل هو الأبسط والأسرع بدءًا. اطلب من العروض تسعير التحضير والتجفيف والمقطّر أو الاستخلاص كلًا على حدة لمقارنة ما يمكن مقارنته، وبيان كيف يُنظَّف المقطّر أو المستخلص بين محصول وآخر لتفادي انتقال الروائح.

الماء والغبار ومناطق المذيبات

تحتاج الجذامير الطازجة والأوراق إلى ساحة استلام مسقوفة وماء غسيل وتصريفات تستوعب التربة والبقايا النباتية. ويحتاج التجفيف إلى مصدر حرارة وهواء مرشَّح. ويُنتج الطحن غبارًا ناعمًا من التوابل، ولذلك يلزم شفط عند المطحنة وجامع غبار بعيد عن أي شرارة. ويتطلب المقطّر تدفقًا كبيرًا ومنتظمًا من ماء التبريد، يُفضَّل أن يُعاد تدويره عبر برج تبريد، إضافة إلى تصريف لماء التقطير. ويحتاج الاستخلاص بالمذيبات إلى منطقته المهوّاة الخاصة، بعيدًا عن المرجل، مع معدات كهربائية مناسبة.

المقطّرات والمطاحن وتخزين الزيت

تحتاج موانع تسرب باب المقطّر وأنابيب المكثّف وقشور المرجل إلى عناية منتظمة، لأن القشور والأنابيب المتسخة تطيل زمن التقطير وتكلّف وقودًا. وتتآكل شفرات المطحنة ومناخلها مع التوابل الصلبة، وتنسد أكمام جامعات الغبار. احفظ الزيت في أوعية ممتلئة محكمة الإغلاق معتمة بعيدًا عن الحرارة، فالهواء والحرارة يطمسان العطر. وأبقِ التوابل المجففة جافة ومحمية من الآفات لتفادي العفن. والمقطّرات الساخنة وخطوط البخار تسبب حروقًا: فاحمِها وأبقِ الأرض حولها خالية من الماء.