Passer au contenu principal
Huiles essentielles, épices et oléorésines
Catégorie de produits · 6 produits

Huiles essentielles, épices et oléorésines

Huiles essentielles, épices et oléorésines (6 produits)

Les usines d’huiles essentielles, d’oléorésines et d’épices transforment les cultures aromatiques et les épices en trois familles de produits différentes. La distillation à la vapeur récupère l’huile volatile de la feuille, de l’écorce, de la fleur ou du zeste. L’extraction par solvant récupère une oléorésine, qui porte aussi les parties piquantes et colorées que la distillation laisse derrière elle. Une ligne d’épices nettoie, sèche, broie et conditionne la culture entière ou moulue. Les usines répertoriées couvrent la distillation, l’oléorésine, le curcuma, le gingembre, la cannelle et les sites intégrés d’épices. Ce qui détermine la conception et le prix, c’est la culture et sa forme, le produit que vous choisissez de vendre et la possibilité ou non d’utiliser un solvant inflammable sur votre site.

Demander un devisWhatsApp

À définir avant de demander une proposition

  • La culture et la partie de la plante (feuille, écorce, rhizome, graine ou zeste) et son état à l’arrivée à l’alambic ou au moulin : frais, flétri ou séché
  • Les produits à vendre : huile, oléorésine, épice moulue ou un mélange, et la vente éventuelle d’hydrolat ou de matière épuisée
  • Ce que teste votre acheteur : teneur en huile et profil aromatique, niveau de curcumine ou de pouvoir piquant, couleur, humidité et résidus
  • Le calendrier de récolte et le tonnage hebdomadaire au pic, qui fixent le stockage, le séchage et le nombre d’alambics
  • Votre combustible pour la vapeur, l’eau de refroidissement et l’évacuation, et la possibilité de construire une zone séparée pour le solvant inflammable

Distillation, extraction par solvant ou ligne d’épices

Choisissez la voie de produit avant l’équipement. La distillation à la vapeur n’exige pas de solvant, et l’huile dépend de la densité de charge, du débit de vapeur et de la durée de la série ; une chaudière séparée est plus douce pour la culture qu’un alambic chauffé au feu. L’extraction d’oléorésine capte ensemble l’arôme, le piquant et la couleur, mais exige un solvant, une récupération sous vide et une zone dangereuse. Une ligne d’épices est la plus simple et la plus rapide à démarrer. Demandez aux propositions de chiffrer séparément la préparation, le séchage, l’alambic ou l’extraction afin de comparer ce qui est comparable, et d’indiquer comment l’alambic ou l’extracteur est nettoyé entre deux cultures pour éviter le report d’arômes.

Eau, poussières et zones solvant

Les rhizomes frais et les feuilles demandent une cour de réception couverte, de l’eau de lavage et des évacuations capables de recevoir la terre et les débris végétaux. Le séchage demande une source de chaleur et de l’air filtré. Le broyage produit de fines poussières d’épices : il faut donc une aspiration au moulin et un dépoussiéreur éloigné de toute étincelle. Un alambic exige un débit d’eau de refroidissement important et régulier, idéalement recirculé par une tour de refroidissement, ainsi qu’un écoulement pour l’hydrolat. L’extraction par solvant demande sa propre zone ventilée, à l’écart de la chaudière, avec des équipements électriques adaptés.

Alambics, moulins et stockage de l’huile

Les joints de porte d’alambic, les tubes de condenseur et le tartre de chaudière demandent une attention régulière, car le tartre et les tubes encrassés allongent les distillations et coûtent du combustible. Les lames et tamis de moulin s’usent sur les épices dures, et les manches des dépoussiéreurs se colmatent. Conservez l’huile dans des récipients pleins, scellés et opaques, à l’abri de la chaleur, car l’air et la chaleur ternissent l’arôme. Gardez les épices séchées au sec et à l’abri des nuisibles pour éviter les moisissures. Les alambics chauds et les conduites de vapeur brûlent : protégez-les et gardez le sol autour d’eux sans eau.

Services associés

Trouvez votre pays

Kadali répertorie des produits sur des pages pour 54 pays africains, avec des bureaux à Accra (Ghana) et à Kano (Nigeria).

Bureaux et pages pays →

Pays répertoriant : Huiles essentielles, épices et oléorésines

Questions fréquentes

Dois-je distiller, extraire par solvant, ou simplement sécher et moudre ?

Adaptez la voie à votre acheteur et à votre site. Sécher et moudre est le moins cher à construire et le plus rapide à vendre, mais cela vend du vrac. La distillation et l’extraction d’oléorésine donnent des produits concentrés, en plus petit volume, mais elles demandent des acheteurs qui testent et recommandent, et l’extraction exige une zone solvant sûre. Beaucoup de sites démarrent avec une ligne d’épices et ajoutent plus tard un alambic ou un extracteur.

Le résidu après distillation peut-il encore servir ?

Oui. La feuille ou l’écorce épuisée peut encore contenir des composés piquants ou colorés non volatils qu’un solvant peut récupérer : certains acheteurs appliquent donc les deux voies à la même culture et vendent l’huile volatile séparément. Dans beaucoup de cultures aromatiques, la matière épuisée brûle aussi comme combustible de chaudière une fois séchée, ce qui réduit la facture de combustible de l’alambic.

Comment sécher et stocker les épices avant leur transformation ?

Les rhizomes et l’écorce sont tranchés, bouillis ou affinés selon la culture, puis séchés à une humidité basse et régulière avant le stockage. Un séchage lent ou inégal favorise les moisissures et ruine la couleur. Demandez à la proposition comment l’air de séchage est chauffé et filtré, combien de temps dure un lot et comment la culture séchée est conservée entre le pic de récolte et les mois de transformation plus lents.

La distillation à l’eau ou à la vapeur convient-elle mieux à ma culture ?

Cela dépend de la culture. La vapeur d’une chaudière séparée est plus douce et plus facile à régler pour la feuille et les herbes. Les cultures qui se tassent ou s’agglomèrent, comme l’écorce broyée ou les fleurs, se comportent souvent mieux avec la charge dans l’eau. Demandez à la proposition pourquoi elle a choisi sa méthode pour votre culture et comment l’huile et l’hydrolat sont séparés ensuite.