Usines de transformation du manioc, de la banane, du riz et des fruits en RD Congo
Un guide de travail pour les acheteurs de RD Congo qui comparent des options de transformation du manioc, de la banane, du riz, des fruits et des plantes de forêt, de la première étape de séchage au produit concentré ou raffiné.
- 17 produits dans 8 catégories, répertoriés pour la République démocratique du Congo
- Périmètre d’ingénierie et de fabrication confirmé dans la proposition technique
Kadali Africa Ventures Limited a des bureaux à Accra (Ghana) et à Kano (Nigeria), mais aucun en République démocratique du Congo ; les demandes en provenance de la République démocratique du Congo sont traitées depuis le bureau d’Accra.
Forêt tropicale, fleuves et terres agricoles : les matières premières de la transformation en RD Congo
La République démocratique du Congo dispose de vastes terres arables, d’une immense biodiversité et d’une forêt tropicale qui couvre environ les deux tiers de son territoire. Le manioc, le maïs et la banane figurent parmi les cultures de base, et les racines et tubercules, le maïs, les huiles et graisses, les fruits et les noix parmi les aliments les plus consommés. Le riz est cultivé sur de petites parcelles de bas-fond dans plusieurs provinces, dont le Maniema, l’Équateur et le Sud-Kivu.
Pour les transformateurs, le premier problème est généralement l’humidité et le caractère périssable. Les racines de manioc se détériorent vite après la récolte : le lavage, le râpage, le pressage et le séchage en farine ou en amidon sont donc la voie naturelle vers un produit qui peut être stocké et transporté. La banane et les autres fruits peuvent être tranchés et séchés, ou transformés en jus ou en concentré lorsque les volumes dépassent ce que les marchés du frais absorbent, et le riz gagne à être étuvé et séché avant le décorticage. Les plantes de forêt peuvent aussi alimenter l’extraction de plantes dès lors qu’un approvisionnement documenté et licite existe.
Parmi les utilisateurs probables figurent les coopératives et les entreprises agro-industrielles au service des villes, les fabricants de fruits et de boissons qui ont besoin de concentrés, et les entreprises d’ingrédients travaillant avec des plantes. Les usines associées ici sont des suggestions à discuter, à dimensionner en fonction de l’approvisionnement réel, de la disponibilité de l’électricité et des distances jusqu’aux marchés.
Produits pertinents pour la République démocratique du Congo
17 des 73 produits du catalogue sont répertoriés pour la République démocratique du Congo, dans 8 catégories : Extraction de plantes, botaniques et nutraceutiques (2), Transformation des fruits et légumes (2), Amidon, farine, huiles alimentaires et transformation alimentaire (3), Systèmes de séchage et de déshydratation (5), Cacao, karité, huile de palme et oléagineux (1), Céréales, tubercules et transformation du sucre (1), Botaniques africains de spécialité et ingrédients naturels (1), Aliments et boissons de spécialité et valorisation des sous-produits (2). Les usines adaptées aux matières premières de la République démocratique du Congo figurent en premier. Un produit répertorié l’est au catalogue : ce n’est pas une affirmation de demande ni d’offre ; la configuration finale dépend de votre matière première, du produit visé et de la capacité.
Manioc
Le manioc figure parmi les cultures de base en RD Congo, et l’extraction d’amidon ou la farine séchée donnent un produit de base régulier ; le séchage près de l’exploitation réduit les pertes que subissent les racines fraîches lors de longs trajets.
Filière : ManiocUsines d’amidon de manioc
Une usine d’amidon de manioc transforme les racines fraîches en amidon blanc et sec : râpage des racines, extraction de l’amidon par lavage à l’eau, puis séchage.
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Filière : ManiocUsines de farine de manioc
Une usine de farine de manioc produit une farine fine non fermentée à partir de racines entières épluchées, par râpage ou découpe en copeaux, pressage, séchage et mouture.
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Banane
La banane est une culture de base et mûrit vite : le tranchage et la déshydratation contrôlée peuvent donc transformer des fruits qui se gâteraient en chemin vers le marché en chips ou en ingrédients de type farine.
Filière : BananeUsine de déshydratation de fruits et légumes
Un projet de déshydratation de fruits ou de légumes ? Taille des tranches, humidité visée, source de chaleur et choix du séchoir à arrêter avant de dimensionner une usine.
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Filière : BananeSystèmes industriels de séchage à air chaud
Un système industriel de séchage à air chaud, que les acheteurs appellent aussi déshydrateur industriel, retire l’humidité des fruits, légumes, plantes, épices et solides humides similaires en faisant passer de l’air chaud sur le produit dans un séchoir à armoire, à tunnel ou à bande.
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Riz
Le riz est cultivé sur de petites parcelles de bas-fond dans plusieurs provinces, et l’étuvage et le séchage avant le décorticage aident à garder le grain entier et améliorent sa conservation dans un stockage chaud et humide.
Fruits
Les fruits figurent parmi les aliments les plus consommés, et là où les récoltes dépassent ce que les marchés voisins absorbent, l’extraction et la concentration du jus offrent aux transformateurs un autre débouché.
Filière : FruitsUsine de transformation et de concentration de jus de fruits
Équipements de concentration et de séchage de jus pour les transformateurs de fruits : évaporateurs, ligne d’aloe et options de poudre. Définissez d’abord le fruit, le Brix visé et le conditionnement.
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Filière : FruitsUsines de concentration de jus de fruits
Une usine de concentration de jus de fruits retire l’eau du jus extrait sous vide ; la conception dépend de la matière sèche à l’entrée, du Brix final, de la sensibilité du jus à la chaleur et de la quantité d’arômes à préserver.
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Plantes de forêt
Le pays a une immense biodiversité et une vaste forêt tropicale, et les feuilles, les écorces et les racines peuvent être doucement séchées et extraites en concentrés dès lors que l’espèce et la récolte sont documentées.
Filière : Plantes de forêtUsines d’extraction de plantes
Usines d’extraction de plantes pour les transformateurs africains : préparation des plantes, extraction au solvant ou à l’eau, filtration, concentration et séchage. Demandez une proposition.
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Filière : Plantes de forêtUsines d’extraction multi-plantes clés en main
Une usine d’extraction multi-plantes clé en main est une ligne complète, de la réception des plantes brutes à l’extrait conditionné, conçue pour traiter successivement plusieurs végétaux plutôt qu’une seule plante.
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Filière : Plantes de forêtUsines de séchage d’épices et de plantes
Une usine de séchage d’épices et de plantes retire l’eau des feuilles, fleurs, racines, graines et fruits sous température et circulation d’air contrôlées, de sorte que la couleur, l’arôme et le temps de séchage sont maîtrisés au lieu d’être laissés à la météo.
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Également répertoriés pour la République démocratique du Congo
Amidon, farine, huiles alimentaires et transformation alimentaireUsines de transformation du café
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Systèmes de séchage et de déshydratationSystèmes de séchage à assistance solaire
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Systèmes de séchage et de déshydratationAtomiseur (séchoir par atomisation)
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Cacao, karité, huile de palme et oléagineuxUsines de transformation et de raffinage de l’huile de palme
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Botaniques africains de spécialité et ingrédients naturelsUsines d’extraction et de séchage d’algues
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Aliments et boissons de spécialité et valorisation des sous-produitsUsines d’évaporation et d’atomisation laitières
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Aliments et boissons de spécialité et valorisation des sous-produitsUsines d’extraction et de concentration de café
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Autres usines et équipements, par catégorie
Les 56 autres produits du catalogue de 73 produits, par catégorie. Un produit qui n’est pas répertorié pour la République démocratique du Congo n’est pas exclu : indiquez-nous votre matière première et le produit visé. Demander une proposition technique
Extraction de plantes, botaniques et nutraceutiques (7)
Guide de la catégorie
Usines d’extraction nutraceutique et botanique
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Usines d’extraction pharmaceutique
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Usine d’extraction de curcumine
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Usine d’extraction de gingembre
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Usine d’extraction d’hibiscus
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Usine d’extraction de moringa
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Systèmes d’extraction botanique avancés
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Huiles essentielles, épices et oléorésines (6)
Guide de la catégorie
Usines de distillation d’huiles essentielles
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Usines d’extraction d’oléorésines d’épices
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Usines de transformation et d’extraction du curcuma
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Usines de transformation du gingembre
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Usine d’extraction de cannelle
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Usines intégrées de transformation des épices
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Transformation des fruits et légumes (6)
Guide de la catégorie
Amidon, farine, huiles alimentaires et transformation alimentaire (4)
Guide de la catégorie
Évaporation, concentration et récupération de solvants (4)
Guide de la catégorie
Équipements de procédé pharmaceutiques et industriels (4)
Guide de la catégorie
Cacao, karité, huile de palme et oléagineux (5)
Guide de la catégorie
Céréales, tubercules et transformation du sucre (5)
Guide de la catégorie
Usines d’amidon et de farine de maïs
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Usines de farine de banane et de plantain
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Usines de transformation de la pomme de terre et de la patate douce
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Usines de transformation du sorgho et du mil
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Usines de concentration de sirop de canne
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Botaniques africains de spécialité et ingrédients naturels (10)
Guide de la catégorie
Usines de transformation et d’extraction du baobab
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Aloe vera
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Usine de transformation de la gomme arabique
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Usines d’extraction de colorants naturels
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Vanille
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Clous de girofle
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Ylang-ylang
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Usines d’huile d’argan
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Poudre d’extrait de feuille d’olivier
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Usine d’extraction d’encens (oliban)
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Aliments et boissons de spécialité et valorisation des sous-produits (5)
Guide de la catégorie
Usine de transformation des dattes : extraits et concentration
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Usines de récupération d’huile de poisson et de valorisation des sous-produits
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Usines d’extraction et de concentration de thé
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Usines d’huile et de lait de coco
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Usines de déshydratation de l’oignon et de l’ail
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À préciser avant de demander une proposition
Routes, fleuves et porte d’entrée maritime
Le réseau routier secondaire est en grande partie non revêtu et la saison des pluies rend de nombreuses routes difficiles à emprunter : le choix du site dépend donc souvent de l’accès par le fleuve ou par la route. Matadi, sur la rive gauche du fleuve Congo en amont de l’océan Atlantique, est une porte d’entrée maritime, et le poids des modules compte.
Électricité et utilités sur site
Là où l’alimentation du réseau est peu fiable ou absente, prévoyez tôt une chaleur produite par vapeur, diesel ou biomasse et envisagez le séchage à assistance solaire pour réduire la consommation de combustible dans la section de séchage.
Approvisionnement frais près de l’usine
Les racines de manioc et la banane perdent vite en qualité : une usine ne fonctionne bien qu’avec une collecte dans un rayon défini autour d’elle, et plusieurs unités régionales modestes peuvent mieux convenir qu’une très grande usine centrale.
Secteurs à consulter ensuite
Solutions de transformation agroalimentaire
Le manioc, la banane, le riz et les fruits font partie de l’économie alimentaire quotidienne, et les usines d’amidon, de farine, de déshydratation, d’étuvage et de jus associées servent toutes les transformateurs de ces filières.
Lire la page du secteurSolutions industrielles de séchage et de déshydratation
Une saison des pluies marquée rend le séchage au soleil peu fiable : les séchoirs à air chaud et à assistance solaire aident donc le manioc, la banane, les fruits et les épices à atteindre une teneur en humidité sûre.
Lire la page du secteurSolutions d’extraction de plantes et de botaniques
Les usines d’extraction de plantes et multi-plantes conviennent aux exploitants qui peuvent montrer d’où vient chaque matière végétale et qu’elle est récoltée de façon licite et reproductible.
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De la demande à une usine en service
Demandes pour les projets de la République démocratique du Congo
Kadali Africa Ventures Limited, Accra
421, University Road
Sowutuom
Accra, Ghana
Questions sur les usines pour la République démocratique du Congo
Quels équipements faut-il pour transformer le manioc en farine en RD Congo ?
Une ligne de farine de manioc comprend normalement le lavage et l’épluchage, le râpage, l’essorage, le séchage et la mouture avec tamisage. Le séchoir et la capacité adaptés dépendent de l’approvisionnement en racines, du combustible ou de l’électricité disponible et de la distance que la farine doit parcourir jusqu’au marché.
La banane ou les fruits peuvent-ils être séchés ou transformés en jus près de leur zone de culture en RD Congo ?
En principe, oui. La banane et les autres fruits peuvent être tranchés et séchés, ou mis en pulpe pour le jus et concentrés par évaporation sous vide. Comme cela exige des utilités stables et une exploitation qualifiée, une proposition doit examiner l’électricité, l’eau et le personnel en même temps que l’approvisionnement en fruits.
Comment une usine est-elle dimensionnée pour l’approvisionnement de petits producteurs de manioc ou de riz en RD Congo ?
La production des petits exploitants peut arriver par lots irréguliers : la taille de l’usine est donc fixée par la quantité de matière qui peut être collectée rapidement après la récolte. Les petites unités sont un point de départ courant, et une proposition technique peut comparer les options pour votre bassin de collecte.
Kadali Africa Ventures a-t-elle un bureau en République démocratique du Congo ?
Kadali Africa Ventures Limited a des bureaux à Accra (Ghana) et à Kano (Nigeria), et aucun en République démocratique du Congo. Le périmètre d’ingénierie et de fabrication de chaque produit est confirmé dans la proposition technique.
Que dois-je envoyer pour obtenir une proposition pour un projet en République démocratique du Congo ?
Utilisez le formulaire de cette page. Indiquez votre matière première, le produit que vous souhaitez fabriquer, la capacité et sa base (par exemple kg par heure ou tonnes par jour) et votre site.
Vous préparez un projet en République démocratique du Congo ?
Envoyez votre matière première, le produit visé et la capacité. Nous reviendrons vers vous avec la filière de procédé et le périmètre d’équipement de votre projet.
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Seuls le nom, l’e-mail, le téléphone et le secteur sont obligatoires. Plus vous nous en dites sur la matière première et la capacité, plus notre proposition sera précise.