Systèmes de séchage à assistance solaire
Un système de séchage à assistance solaire chauffe l’air de séchage dans des capteurs solaires et le fait passer sur le produit dans une chambre, avec un réchauffeur d’appoint qui prend le relais lorsque le soleil est faible ou absent.
Catégories de produits
- Extraction de plantes, botaniques et nutraceutiques(9)
- Huiles essentielles, épices et oléorésines(6)
- Transformation des fruits et légumes(8)
- Amidon, farine, huiles alimentaires et transformation alimentaire(7)
- Systèmes de séchage et de déshydratation(5)
- Évaporation, concentration et récupération de solvants(4)
- Équipements de procédé pharmaceutiques et industriels(4)
- Cacao, karité, huile de palme et oléagineux(6)
- Céréales, tubercules et transformation du sucre(6)
- Botaniques africains de spécialité et ingrédients naturels(11)
- Aliments et boissons de spécialité et valorisation des sous-produits(7)
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Systèmes de séchage à assistance solaire
Il réduit la consommation de combustible ou d’électricité par rapport à un séchoir classique, mais il est lié au climat : la surface des capteurs, l’orientation, la couverture nuageuse et la longueur de la saison sèche décident du nombre d’heures par jour pendant lesquelles le soleil fait le travail. L’acheteur doit régler la part de la chaleur qui doit venir du soleil, l’appoint qui maintiendra les lots en marche la nuit et sous la pluie, et la surface de terrain ou de toit dégagée et sans ombre disponible pour les capteurs. Le produit, son humidité de départ, sa limite de température et la taille du lot fixent ensuite la chambre. Le séchage à assistance solaire convient aux produits agricoles et autres cultures récoltées pendant les mois ensoleillés, et aux transformateurs sensibles au coût du combustible ou à court d’électricité du réseau. Lorsque la production doit être régulière toute l’année, le réchauffeur d’appoint porte une part plus grande et l’économie solaire se réduit.
La plupart des séchoirs à assistance solaire sont indirects. L’air est réchauffé dans des capteurs plans, qui sont des caissons isolés et vitrés à absorbeur sombre, puis conduit vers une chambre où le produit repose sur des plateaux. Le produit n’est pas en plein soleil, ce qui évite la perte de vitamines et l’exposition à la poussière, aux insectes et à la pluie qu’apporte le séchage au soleil en plein air. Les conceptions directes, comme une armoire ou une tente vitrée, coûtent moins mais donnent moins de maîtrise. La circulation de l’air est le choix suivant. La convection naturelle utilise la montée de l’air chaud et ne demande aucune énergie, mais donne un faible contrôle. La convection forcée utilise des ventilateurs et donne un séchage régulier avec un plus petit capteur, bien que la puissance des ventilateurs doive rester modeste, et un petit panneau solaire peut les alimenter. Le soleil seul ne peut pas tenir une température stable : un réchauffeur d’appoint, qu’il soit à brûleur à biomasse, à résistance électrique ou à gaz, complète l’air ou prend le relais la nuit et pendant les passages nuageux. Un stockage thermique dans l’eau, la roche ou un matériau à changement de phase conserve la chaleur de midi pour la soirée. De la chaleur se perd dans la gaine entre le capteur et la chambre : le trajet est donc gardé court et isolé, et le produit voit l’air de la chambre, et non la sortie du capteur. Les capteurs donnent une quantité modeste de chaleur par mètre carré : la surface de capteurs croît donc vite avec le débit, ce qui explique que cette conception convienne aux usines petites à moyennes.
Plage de capacité indicative
- 100–5 000 kg de charge humide/heure
Données clés de spécification
Courbe de séchage, humidités visées, limites de température, émissions.
Caractéristiques techniques
| Type d’usine | Séchoir par convection à assistance solaire : capteurs d’air, chambre de séchage et réchauffeur d’appoint |
|---|---|
| Mode de séchage | Indirect, avec l’air réchauffé dans un capteur et le produit tenu à l’abri du soleil ; armoire vitrée directe comme variante plus simple |
| Capteur | Capteurs d’air plans sur un toit ou un châssis au sol, dont la surface est dimensionnée selon le débit et l’ensoleillement local |
| Circulation de l’air | Convection naturelle, ou convection forcée avec ventilateurs sur le réseau ou sur un petit panneau solaire |
| Chaleur d’appoint | Brûleur à biomasse, réchauffeur électrique ou brûleur à gaz, dimensionné pour le service de nuit et de saison des pluies |
| Stockage thermique | Stockage facultatif à eau, à lit de roche ou à changement de phase pour porter la chaleur de midi jusqu’à la soirée |
| Chambre de séchage | Armoire ou salle de séchage isolée avec plateaux ou claies, chariots pour les lots plus grands |
| Gaines | Trajets courts et isolés entre le capteur et la chambre, avec des clapets pour régler le débit |
| Protection contre les nuisibles | Moustiquaires sur les entrées et les évents, portes étanches et sols nettoyables |
| Commandes | Thermostat ou automate programmable qui met en marche le réchauffeur d’appoint, avec capteurs de température et d’humidité dans la chambre |
| Besoins du site | Terrain ou toit sans ombre orienté vers le soleil, drainage du sol et zone de conditionnement propre |
Voie de procédé type
Préparation de la charge
Les produits sont lavés, coupés à une épaisseur régulière et traités si la culture l’exige, puis égouttés de leur eau de surface. Des morceaux réguliers comptent plus ici que sur un séchoir à combustible, car les durées de lot varient déjà avec la météo.
Chargement de la chambre
Les plateaux ou claies sont chargés en couche mince et régulière, à un moment tel que la chambre soit pleine avant le soleil le plus fort de la journée. Un départ tardif fait perdre les meilleures heures de chaleur solaire.
Captation de la chaleur solaire
L’air passe dans les capteurs et est réchauffé par le soleil. Sa température dépend de la surface des capteurs, de l’orientation, de la propreté du vitrage et de la nébulosité : la production varie donc au fil de la journée.
Circulation de l’air dans la chambre
Un tirage naturel ou des ventilateurs portent l’air chaud à travers les gaines et sur les plateaux. Les ventilateurs donnent un séchage plus uniforme, et des gaines courtes et isolées réduisent la chaleur perdue avant que l’air n’atteigne le produit.
Passage à la chaleur d’appoint
Lorsque le soleil baisse ou que la couverture nuageuse s’installe, un thermostat met en marche le réchauffeur à biomasse, électrique ou à gaz. Sa taille et son combustible décident si un lot continue à sécher pendant la nuit et la saison des pluies.
Séchage et contrôles d’humidité
Des échantillons sont pesés et contrôlés par rapport à l’humidité visée, et les plateaux sont tournés si une extrémité sèche plus vite. La durée du lot change d’un jour à l’autre : elle se juge donc sur le produit, et non à l’horloge.
Refroidissement et collecte
Le produit sec est laissé à refroidir dans la chambre ou dans une zone abritée avant d’être ensaché. Le laisser en plein air après séchage lui permet de reprendre de l’eau.
Conditionnement hygiénique
Le produit est trié et mis dans des emballages barrière à l’humidité, dans un local propre et sec. Des moustiquaires sur les évents et une chambre balayée tiennent les nuisibles à l’écart entre les lots.
Modules de procédé et d’équipement
- Capteurs d’air plans avec châssis de montage
- Gaines isolées entre le capteur et la chambre
- Chambre ou armoire de séchage avec plateaux ou claies
- Ventilateurs de circulation, sur le réseau ou alimentés par énergie solaire
- Réchauffeur d’appoint : brûleur à biomasse, résistance électrique ou gaz, avec échangeur
- Unité de stockage thermique
- Clapets et évents avec moustiquaires
- Capteurs de température, d’humidité et d’ensoleillement
- Régulateur qui commande le réchauffeur d’appoint
- Chariots et claies de chargement
- Zone de contrôle d’humidité et de refroidissement
Produits de l’usine
Applications
- Séchage en saison ensoleillée de tranches de mangue, d’ananas et d’autres fruits
- Morceaux de piment, de poivron et de tomate séchés pendant les mois de récolte
- Cultures de feuilles et de fleurs comme le moringa et les calices d’hibiscus
- Gingembre et curcuma en tranches séchés avant broyage
- Chips de manioc et grains séchés avant stockage ou mouture
- Séchage sur des sites isolés ou hors réseau où le combustible est cher
- Séchage pilote de nouvelles cultures pour établir une courbe de séchage
Caractéristiques principales
Chaleur solaire avec appoint
Les capteurs fournissent ce que donne le soleil et un réchauffeur d’appoint fournit le reste : un lot peut donc finir après la tombée de la nuit ou sous la pluie, au prix d’un peu de combustible.
Le séchage indirect garde le produit propre
Réchauffer l’air dans un capteur, et non le produit, évite les dommages du soleil sur les nutriments et tient la poussière, les oiseaux et les insectes à l’écart des plateaux.
Air naturel ou forcé
Le tirage naturel ne demande aucune énergie mais donne un contrôle plus faible. Les ventilateurs donnent un séchage régulier et un capteur plus petit pour le même service, mais ajoutent une charge électrique.
Gaines courtes et isolées
De la chaleur se perd entre le capteur et la chambre : une implantation compacte avec des gaines isolées amène donc davantage de la chaleur captée jusqu’au produit.
Option de stockage thermique
Un réservoir, un lit de roche ou un stockage à changement de phase porte la chaleur de midi jusqu’à la soirée, ce qui réduit la demande sur le réchauffeur d’appoint.
Pages pays pour Systèmes de séchage à assistance solaire
Ce produit figure sur les pages des pays ci-dessous, chacune avec sa propre voie de demande. Là où Kadali n’a pas de bureau dans un pays, les demandes sont traitées depuis le bureau d’Accra.
- Ghana
- Nigeria
- Côte d’Ivoire
- Sénégal
- Bénin
- Togo
- Burkina Faso
- Mali
- Guinée
- Sierra Leone
- Libéria
- Gambie
- Mauritanie
- Guinée-Bissau
- Niger
- Cap-Vert
- Kenya
- Tanzanie
- Ouganda
- Éthiopie
- Rwanda
- Burundi
- Soudan du Sud
- Djibouti
- Érythrée
- Seychelles
- Cameroun
- République démocratique du Congo
- République du Congo
- Gabon
- Angola
- Guinée équatoriale
- République centrafricaine
- Tchad
- Sao Tomé-et-Principe
- Afrique du Sud
- Zambie
- Mozambique
- Zimbabwe
- Malawi
- Botswana
- Namibie
- Eswatini
- Comores
- Lesotho
- Algérie
- Libye
Produits associés
Questions fréquentes
Quelles informations faut-il pour dimensionner les systèmes de séchage à assistance solaire ?
Quelle plage de capacité couvrent les systèmes de séchage à assistance solaire ?
Un séchoir solaire peut-il continuer à fonctionner la nuit ou en saison des pluies ?
Faut-il un ventilateur, ou l’air chaud monte-t-il tout seul ?
Faut-il sécher le produit directement au soleil ou indirectement ?
La chaleur d’appoint raccourcit-elle vraiment le temps de séchage ?
Quelle chaleur se perd entre le capteur et la chambre ?
Quand le séchage à assistance solaire est-il le mauvais choix ?
Comment demander une proposition pour les systèmes de séchage à assistance solaire ?
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