Usines d’huile d’arachide
Une usine d’huile d’arachide trie et conditionne des arachides décortiquées, en presse l’huile, la filtre et, si nécessaire, la raffine, en laissant un tourteau riche en protéines.
Catégories de produits
- Extraction de plantes, botaniques et nutraceutiques(9)
- Huiles essentielles, épices et oléorésines(6)
- Transformation des fruits et légumes(8)
- Amidon, farine, huiles alimentaires et transformation alimentaire(7)
- Systèmes de séchage et de déshydratation(5)
- Évaporation, concentration et récupération de solvants(4)
- Équipements de procédé pharmaceutiques et industriels(4)
- Cacao, karité, huile de palme et oléagineux(6)
- Céréales, tubercules et transformation du sucre(6)
- Botaniques africains de spécialité et ingrédients naturels(11)
- Aliments et boissons de spécialité et valorisation des sous-produits(7)
Parlez à Kadali Africa Ventures
Envoyez votre matière première, votre produit et votre capacité pour obtenir une proposition technique.
Contacter Kadali
Usines d’huile d’arachide
La charge est constituée d’amandes propres et décortiquées ; les noix en coque demandent une décortiqueuse en amont de la ligne. Contrairement à une ligne de tournesol, il n’y a pas d’étape de coque à équilibrer, et le travail de sécurité se déplace vers les amandes : l’aflatoxine n’est pas répartie uniformément dans un lot, elle est associée aux amandes petites, abîmées et décolorées, et elle peut passer dans l’huile comme dans le tourteau. Un projet d’arachide est donc jugé sur la réception, le tri et le stockage autant que sur la presse. L’usine fabrique de l’huile brute, filtrée ou raffinée et un tourteau qui peut être vendu comme aliment ou transformé pour l’alimentation humaine, une fois chaque lot testé. L’acheteur doit régler l’approvisionnement en amandes et leur humidité et stockage, la manière dont le flux de rebuts est traité, si le pressage suffit, jusqu’où l’huile doit être raffinée, puisque le raffinage retire l’aflatoxine mais enlève aussi l’arôme d’arachide, et où ira le tourteau. Ces choix pilotent le trieur, le conditionneur, la presse et le périmètre de raffinage.
Les amandes décortiquées sont nettoyées et triées par taille et par couleur, car les amandes les plus petites et les plus décolorées portent le plus fort risque d’aflatoxine, et les rebuts sont dirigés hors de l’alimentation humaine et animale. Les amandes acceptées sont conditionnées, c’est-à-dire chauffées et amenées à l’humidité voulue, puis pressées dans une presse à vis. La température, la durée de chauffage, la pression et l’humidité à la presse décident du rendement et de la qualité de l’huile ; lorsqu’elles sont négligées, le résultat est un faible rendement, une forte perte dans le tourteau et une mauvaise huile. L’huile pressée est décantée et filtrée. Le raffinage est un choix commercial autant que de sécurité : il retire la plus grande partie de l’aflatoxine mais enlève aussi l’arôme d’arachide que beaucoup d’acheteurs veulent, de sorte que certains projets utilisent une étape d’adsorbant plus douce, comme la terre décolorante, et comptent sur un contrôle strict à la réception. L’extraction au solvant du tourteau est une option pour les plus grandes usines et ajoute une zone antidéflagrante et une récupération du solvant. L’aflatoxine peut aussi être présente dans le tourteau : la voie du tourteau (essais, traitement, vente comme aliment) est donc fixée avant de spécifier la ligne d’huile. Les choix clés sont la profondeur du tri, la maîtrise du conditionnement, pressage seul ou solvant, le degré de raffinage et la voie du tourteau.
Plage de capacité indicative
- 0,5–20 tonnes de graines/jour
Données clés de spécification
Teneur en huile, presse à vis ou solvant, filtration, raffinage et utilités.
Caractéristiques techniques
| Technologie | Pressage à vis d’amandes d’arachide conditionnées, avec filtration, raffinage facultatif et extraction au solvant facultative du tourteau |
|---|---|
| Charge | Amandes d’arachide décortiquées et triées ; les noix en coque demandent une décortiqueuse en amont de la ligne |
| Tri | Trieur par couleur et calibreur par taille, avec une voie contrôlée pour le flux de rebuts |
| Conditionnement | Chauffage des amandes et régulation de l’humidité, avec température et durée enregistrées |
| Pressage | Presse à vis, dimensionnée selon le débit d’amandes et réglée par le conditionnement et la pression de presse |
| Extraction au solvant | Facultative, pour les plus grandes usines ; ajoute une zone antidéflagrante et une récupération du solvant |
| Clarification de l’huile | Cuves de décantation suivies d’un filtre-presse |
| Raffinage | Choisi selon la qualité d’huile : aucun, traitement à la terre décolorante ou raffinage complet, l’effet sur l’arôme d’arachide étant pesé |
| Traitement du tourteau | Refroidisseur de tourteau, stockage au sec et essais lot par lot avant la vente |
| Produit final | Huile d’arachide brute, filtrée ou raffinée, plus tourteau et un flux d’amandes rejetées |
Voie de procédé type
Décorticage, nettoyage et stockage
Les noix en coque sont décortiquées, et les amandes sont nettoyées et gardées dans des magasins secs. L’humidité et les conditions de stockage décident du développement de l’aflatoxine : les enregistrements de réception et le stockage au sec font donc partie de l’usine.
Tri par couleur et par taille
Les amandes sont classées par taille et par couleur, et les décolorées et les petites sont rejetées. Le flux de rebuts demande une destination contrôlée, et non un retour vers l’alimentation humaine ou animale.
Conditionnement des amandes
Les amandes sont chauffées et amenées à l’humidité voulue avant le pressage. La température et la durée sont une variable de conception, car un mauvais conditionnement se voit directement par un faible rendement en huile et de l’huile laissée dans le tourteau.
Pressage
Une presse à vis exprime l’huile des amandes en laissant du tourteau. Les pièces d’usure demandent une inspection régulière, et les réglages de la presse sont ajustés pour le lot.
Décantation et filtration
L’huile repose dans des cuves et passe dans un filtre-presse pour retirer les fines. Des toiles de filtre propres et un circuit d’huile propre empêchent l’accumulation de résidus rances.
Raffinage ou traitement par adsorbant
Là où nécessaire, l’huile est raffinée ou traitée à la terre décolorante. Un raffinage complet retire la plus grande partie de l’aflatoxine mais aussi l’arôme d’arachide, qu’une étape plus douce garde si la matière première est bien maîtrisée.
Traitement du tourteau
Le tourteau est refroidi et ensaché au sec, et chaque lot est testé avant d’être dirigé vers l’alimentation animale ou humaine. Un magasin humide le gâte.
Stockage et remplissage
L’huile va dans un stockage fermé et est remplie en bouteilles, bidons ou fûts, avec des enregistrements par lot afin que tout problème puisse être rattaché à son origine.
Modules de procédé et d’équipement
- Décortiqueuse pour noix en coque, le cas échéant
- Nettoyeur d’amandes et dépierreur
- Trieur optique par couleur et calibreur par taille
- Bacs de stockage d’amandes secs
- Conditionneur ou cuiseur d’amandes
- Presse à vis
- Cuves de décantation et filtre-presse
- Refroidisseur de tourteau et point d’ensachage
- Section de raffinage ou de terre décolorante, là où prévue
- Extracteur à solvant avec récupération du solvant, là où prévu
- Cuves de stockage d’huile fermées
- Ligne de remplissage et de conditionnement
Produits de l’usine
Applications
- Huile d’arachide non raffinée à l’arôme d’arachide pour la cuisine et la friture
- Huile d’arachide raffinée pour la vente au détail et la restauration
- Huile brute vendue à des raffineurs et à des fabricants alimentaires
- Tourteau d’arachide comme aliment pour animaux, à partir de lots testés
- Tourteau d’arachide pour snacks et farines traditionnels à base de tourteau, à partir de lots testés
- Huile pour l’usage en snacks, sauces et fabrication alimentaire
Caractéristiques principales
Tri en amont de la presse
Le tri par couleur et par taille sépare les amandes les plus susceptibles de porter de l’aflatoxine avant que la moindre huile ne soit pressée.
Politique de réception et de stockage
Le stockage au sec et les enregistrements par lot comptent autant que les machines, car la toxine se développe au stockage et passe dans l’huile et le tourteau.
Conditionnement maîtrisable
La température, la durée et l’humidité avant la presse sont spécifiées et enregistrées, car elles décident du rendement, de la perte dans le tourteau et de la qualité de l’huile.
Niveau de raffinage comme choix
Un raffinage complet, une étape d’adsorbant plus douce ou aucun raffinage sont tous des options, et chacune arbitre entre marge de sécurité et arôme d’arachide.
Voie du tourteau fixée tôt
Les essais, l’éventuel traitement et le marché du tourteau sont convenus avant de spécifier la ligne.
Pages pays pour Usines d’huile d’arachide
Ce produit figure sur les pages des pays ci-dessous, chacune avec sa propre voie de demande. Là où Kadali n’a pas de bureau dans un pays, les demandes sont traitées depuis le bureau d’Accra.
Produits associés
Questions fréquentes
Quelles informations faut-il pour dimensionner les usines d’huile d’arachide ?
Quelle plage de capacité couvrent les usines d’huile d’arachide ?
Le raffinage retire-t-il l’aflatoxine de l’huile d’arachide ?
Pourquoi les arachides sont-elles triées par couleur et par taille avant le pressage ?
Qu’est-ce qui fixe la quantité d’huile que la presse récupère ?
Ai-je besoin d’un extracteur à solvant, ou une presse suffit-elle ?
Un traitement plus doux est-il possible à la place du raffinage complet ?
Le tourteau de pressage d’arachide issu d’amandes contaminées peut-il encore servir ?
Comment demander une proposition pour les usines d’huile d’arachide ?
Demande de renseignements : Usines d’huile d’arachide
Envoyez votre matière première, votre produit cible et votre capacité à Kadali Africa Ventures pour obtenir une proposition technique.