Usines d’extraction et de séchage d’algues
Une usine d’extraction et de séchage d’algues lave et sèche les algues récoltées et, là où le projet l’exige, en extrait l’agar, l’alginate ou la carraghénane avec de l’eau ou un alcali, puis sèche le produit.
Catégories de produits
- Extraction de plantes, botaniques et nutraceutiques(9)
- Huiles essentielles, épices et oléorésines(6)
- Transformation des fruits et légumes(8)
- Amidon, farine, huiles alimentaires et transformation alimentaire(7)
- Systèmes de séchage et de déshydratation(5)
- Évaporation, concentration et récupération de solvants(4)
- Équipements de procédé pharmaceutiques et industriels(4)
- Cacao, karité, huile de palme et oléagineux(6)
- Céréales, tubercules et transformation du sucre(6)
- Botaniques africains de spécialité et ingrédients naturels(11)
- Usines de transformation et d’extraction du baobab
- Aloe vera
- Usine de transformation de la gomme arabique
- Usines d’extraction et de séchage d’algues
- Usines d’extraction de colorants naturels
- Vanille
- Clous de girofle
- Ylang-ylang
- Usines d’huile d’argan
- Poudre d’extrait de feuille d’olivier
- Usine d’extraction d’encens (oliban)
- Aliments et boissons de spécialité et valorisation des sous-produits(7)
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Usines d’extraction et de séchage d’algues
L’espèce décide de la ligne. Les algues à agar, les algues brunes à alginate et les algues à carraghénane suivent chacune une voie différente, et une ligne construite pour l’une ne convient pas à une autre sans étapes supplémentaires. L’acheteur doit régler l’espèce et son origine, la forme sous laquelle elle arrive (humide, ou séchée à une humidité calibrée), le produit voulu (algues séchées nettoyées, farine d’algues, carraghénane semi-raffinée ou extrait raffiné), et l’eau, le combustible et les effluents que le site peut traiter. L’eau de lavage et de dilution, la capacité de filtration et la chaleur de séchage sont les grands postes de dimensionnement, et les eaux de lavage salées demandent une élimination. La voie diffère pour chaque hydrocolloïde : la proposition doit donc nommer exactement quelle voie et quelles étapes sont comprises.
Les algues sèches s’achètent comme matière première calibrée. Trop humides, elles pourrissent au stockage et au transport ; trop sèches, elles sont trop fermes pour être mises en balles. Elles sont lavées à l’usine pour retirer le sable, le sel, les coquillages et les autres corps étrangers, et les algues séchées hors du sol arrivent plus propres. Après le lavage, les voies divergent. Le Gelidium destiné à l’agar est extrait à l’eau chaude dans des cuves, tandis que le Gracilaria doit d’abord être traité à l’alcali, faute de quoi le gel d’agar est trop faible. L’alginate des algues brunes est digéré à l’alcali en une épaisse bouillie contenant de la cellulose non dissoute, que l’on dilue avec une très grande quantité d’eau et que l’on presse à travers une toile dans un filtre-presse. La carraghénane raffinée est extraite en solution puis récupérée, étape difficile et coûteuse. La carraghénane semi-raffinée l’évite : tout ce qui est soluble dans l’alcali et l’eau est lavé, et le résidu est séché et vendu. La farine d’algues est simplement de l’algue brune séchée et broyée. Chaque voie se termine dans un séchoir, généralement chauffé au fioul : le prix du combustible pèse donc fortement sur le coût. Le sel et l’alcali attaquent les mauvais matériaux : la nuance d’inox et l’accès au lavage font donc partie de la spécification.
Plage de capacité indicative
- 100–5 000 kg de charge/jour
Données clés de spécification
Solvant ou eau d’extraction, étapes d’extraction, durée du lot, filtration et récupération.
Caractéristiques techniques
| Technologie | Lavage, extraction à l’eau ou à l’alcali, filtration, concentration et séchage des algues |
|---|---|
| Principe de fonctionnement | Les algues sont nettoyées, traitées et chauffées pour que l’agent gélifiant se dissolve, la liqueur est séparée des solides, et le produit est récupéré et séché |
| Type d’algue | Les algues à agar, à alginate et à carraghénane suivent des voies différentes ; l’espèce fixe l’équipement |
| Prétraitement | Extraction à l’eau chaude pour le Gelidium ; traitement alcalin d’abord pour le Gracilaria ; lavage à l’alcali et à l’eau pour la carraghénane semi-raffinée |
| Milieu d’extraction | Eau ou solution alcaline, la concentration et la durée étant fixées lors du développement du procédé |
| Séparation | Filtre-presse ou décanteur ; la liqueur d’alginate demande d’abord une forte dilution |
| Concentration et récupération | Évaporation sous vide et étapes de récupération sur les voies raffinées ; non nécessaires pour la carraghénane semi-raffinée ou la farine |
| Séchage | Séchoir à air chaud, avec chaleur au fioul, à la biomasse ou à assistance solaire choisie selon le coût local du combustible |
| Matériau en contact | Nuance d’acier inoxydable choisie pour la résistance au sel, à l’alcali et à la chaleur |
| Utilités | Grands volumes d’eau propre, chaleur, électricité et une voie d’évacuation pour les eaux de lavage salées et les résidus |
| Paramètres de qualité | Humidité à l’entrée, propreté, et force du gel ou viscosité du produit, qui déterminent les étapes utilisées |
Voie de procédé type
Inspection de la matière première
L’espèce, l’humidité, la teneur en sable et en coquillages sont contrôlées à l’arrivée. L’humidité est le premier contrôle, car des balles trop humides pourrissent et des algues trop sèches ne se compriment pas.
Lavage et calibrage
Les algues sont lavées en cuves ou en tambours laveurs pour retirer le sable, le sel, les coquillages et les corps étrangers, puis coupées ou hachées à la taille voulue. L’eau de lavage est salée et chargée de limon : son élimination demande une planification.
Prétraitement alcalin ou à l’eau
Le Gracilaria demande un traitement alcalin avant l’extraction de l’agar, et la voie de la carraghénane semi-raffinée lave la matière soluble avec de l’alcali et de l’eau. Le Gelidium va directement à l’eau chaude.
Extraction contrôlée
Les algues sont chauffées en cuves avec de l’eau ou de l’alcali pendant une durée fixée pour faire passer l’agent gélifiant en solution. La durée, la température et la force de l’alcali sont trouvées par des essais, car elles modifient la force du gel ou la viscosité.
Séparation solide-liquide
La liqueur d’alginate est trop épaisse pour être filtrée : elle est donc fortement diluée et pressée à travers une toile. La liqueur d’agar est filtrée à chaud. Le résidu riche en cellulose qui reste a besoin d’un débouché.
Concentration et récupération
La liqueur diluée est concentrée, et pour les produits raffinés l’hydrocolloïde est récupéré de la solution. La récupération est la partie difficile et coûteuse de la carraghénane raffinée.
Purification si nécessaire
Un lavage supplémentaire, un blanchiment ou une filtration de finition ne sont ajoutés que si la spécification du produit l’exige.
Séchage, broyage et conditionnement
Les algues, le résidu ou le gel récupéré sont séchés, généralement dans un séchoir à air chaud, puis broyés, tamisés et conditionnés sous emballage fermé. La farine d’algues et la carraghénane semi-raffinée s’arrêtent ici.
Modules de procédé et d’équipement
- Ouvre-balles et trémie de réception
- Cuve de lavage ou laveur à tambour
- Coupeuse ou hacheuse
- Cuve de traitement alcalin
- Cuves d’extraction chauffées
- Filtre-presse ou décanteur
- Système d’eau de dilution
- Évaporateur sous vide pour la concentration
- Cuves de récupération, pour les voies raffinées
- Séchoir à air chaud
- Broyeur et tamiseur
- Ensemble de traitement des eaux de lavage et des résidus
Produits de l’usine
Applications
- Algues séchées nettoyées pour la revente ou un traitement ultérieur
- Agar pour la gélification alimentaire et les milieux de culture de laboratoire
- Alginate comme épaississant et gélifiant dans l’alimentation et l’industrie
- Carraghénane raffinée pour la gélification et la stabilisation des produits laitiers et des desserts
- Carraghénane semi-raffinée pour la stabilisation des aliments et des aliments pour animaux de compagnie
- Farine d’algues brunes pour l’alimentation animale et l’usage au sol
Caractéristiques principales
Ligne conçue pour l’espèce
Les algues à agar, à alginate et à carraghénane demandent des étapes de prétraitement et de récupération différentes. Fixer d’abord l’espèce et la voie évite d’acheter une ligne qui ne peut pas traiter la matière première.
Capacité en eau et en filtration
La liqueur d’alginate doit être diluée avec beaucoup d’eau avant de filtrer. L’alimentation en eau, la taille du filtre-presse et le traitement de la liqueur décident souvent de la taille de l’usine plus que la cuve d’extraction.
Carraghénane raffinée ou semi-raffinée
La voie semi-raffinée lave et sèche le résidu et ne demande aucune étape de récupération. La voie raffinée extrait et récupère la carraghénane, ce qui coûte plus cher en équipement et en énergie.
Chaleur de séchage prévue tôt
Chaque voie se termine dans un séchoir. La source de chaleur et le prix du combustible déterminent le coût d’exploitation : les options allant du fioul à la biomasse ou au séchage à assistance solaire valent donc d’être comparées.
Construction résistante au sel
Le sel, l’alcali et les algues humides corrodent les matériaux faibles. Le choix de l’inox, des entraînements étanches et un accès pour le lavage protègent l’usine.
Pages pays pour Usines d’extraction et de séchage d’algues
Ce produit figure sur les pages des pays ci-dessous, chacune avec sa propre voie de demande. Là où Kadali n’a pas de bureau dans un pays, les demandes sont traitées depuis le bureau d’Accra.
- Ghana
- Nigeria
- Côte d’Ivoire
- Sénégal
- Bénin
- Togo
- Burkina Faso
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- Guinée
- Sierra Leone
- Libéria
- Gambie
- Mauritanie
- Guinée-Bissau
- Niger
- Cap-Vert
- Kenya
- Tanzanie
- Ouganda
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- Djibouti
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- République du Congo
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- Eswatini
- Comores
- Lesotho
- Algérie
- Libye
Produits associés
Questions fréquentes
Quelles informations faut-il pour dimensionner les usines d’extraction et de séchage d’algues ?
Quelle plage de capacité couvrent les usines d’extraction et de séchage d’algues ?
L’espèce d’algue change-t-elle la ligne d’extraction ?
Pourquoi une ligne d’alginate consomme-t-elle autant d’eau ?
Carraghénane raffinée ou semi-raffinée : quelle différence pour l’usine ?
Quelle humidité les algues sèches entrantes doivent-elles avoir ?
Qu’est-ce qui détermine le coût du séchage dans une usine d’algues ?
Comment demander une proposition pour les usines d’extraction et de séchage d’algues ?
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