Usines de transformation pour les cultures de la vallée du Nil et les plantes aromatiques de l’Égypte

Les terres agricoles égyptiennes sont confinées à la vallée et au delta du Nil, avec quelques oasis en plus, et toute la surface cultivée est irriguée, à l’exception de quelques terres pluviales sur la côte méditerranéenne. Des zones désertiques mises en valeur sont également cultivées. Les tomates, les oignons et l’ail figurent parmi les principales cultures légumières et se prêtent à la transformation industrielle. Les tomates sont transformées par concentration en purée ou par séchage doux en poudre, tandis que les oignons et l’ail sont déshydratés en flocons, en granulés et en poudre pour l’assaisonnement et l’usage comme ingrédients alimentaires.

Les palmiers dattiers sont cultivés de la vallée et du delta du Nil jusqu’aux oasis du désert occidental, et le fruit peut être dénoyauté, extrait et concentré en sirop ou en pâte, les évaporateurs assurant l’étape de concentration. Les cultures médicinales et aromatiques constituent une activité agricole d’importance pour les marchés intérieur et extérieur, et la camomille est cultivée au Fayoum, à Beni Suef et dans les gouvernorats voisins. Ces plantes sont séchées et vendues entières, distillées à la vapeur pour en tirer des huiles essentielles, ou extraites pour des ingrédients végétaux. Les fermes piscicoles autour du delta du Nil laissent des sous-produits qui peuvent être transformés en huile par cuisson, pressage et séparation.

Les acheteurs qui utiliseraient de tels équipements comprennent les fabricants de produits alimentaires et les conditionneurs d’ingrédients, les maisons d’huiles essentielles et d’arômes, les fabricants de produits à base de plantes et de produits naturels, et les transformateurs de produits de la pêche. Lorsque l’extraction se fait avec des solvants, une unité de distillation de récupération permet de maîtriser les pertes de solvant et les risques de manipulation, ce qui explique que les usines de solvants soient présentées à côté des lignes d’extraction.